Julens småkager

Hvert år til jul bliver der bagt så mange småkager, at mange vil mene det er svineri, men vi syntes bare det er godt.

Du kan udelade chokolade delen og komme fint hakket appelsinskal og lidt hakket chokolade i dejen, forme den til ca. 5 cm tykke ruller og skærer dem ud i ½ cm og bage dem som de andre.

Fordelen ved dejen for mig, er at jeg bare kan stor producere, fryse rullerne, og tage op og bage som tiden er til.

Ingredienser:

350 g hvedemel
250 g blødt smør
1 spsk vanille
1 tsk bagepulver
200 g sukker
1 æg

How to:

Si mel og bagepulver i en skål.
Tilsæt vanille, sukker, æg og smør – og pisk det med mixer på højeste trin til det er glat

Del dejen og tilsæt

25 g kakao
En håndfuld finthakket mørk chokolade.

Form portionerne til firkanter og læg i køleskab en halv times tid.

Læg den mørke dej oven på den lyse og rul det ud til en flad firkant ca. 20 x 25 cm

Rul dejen som en roulade og skær den i ca. ½ cm tykke skiver.

Bages ved ca. 180 – 200 grader varme i ca. 10 min