Chocolate mud cake

3. november 2009 in Opskrifter | 3 comments

Den bedste chokolade kage jeg kender, den er konfektagtig tung og lækker, kagen kan holde 3 uger i køleskab og 2 mdr i frost.

Tænd ovnen på 160 gr.

bagetid: 1 time og 40 minutter

25 cm form der beklædes med kanter af bagepapir og en rund i bunden, Louise  har vist her hvordan det gøres bedst.

190 gr. Smør

190 gr. Chokolade

4 tsk pulverkaffe

140 ml. vand

220 g mel

1 tsk. bagepulver

40 gr. kakao

¼ tsk. natron

420 gr. sukker

3 æg

6 tsk. olie

95 ml mælk

How too:

kom smør, chokolade og kaffe i en gryde med vandet og smelt det ved svag varme.

Si melet bagepulver kakao og natron i en stor skål. Tilsæt sukker og lav et hul i midten af den tørre blanding.

Tilsæt de sammen piskede æg, olie og mælk og chokolade-massen og rør godt rundt med en stor ske til det hele er godt rørt sammen.

Hæld blandingen over i en form og bag kagen ved 160 gr. I ca. 1 time og 40 min. de første 10 minutter med ovndøren på klem.

Cup cake: hæld dej halvt op i papirformen og bag dem ca 15-18 minutter på 165 grader.

  1. Susanne Madsen’s avatar

    Susanne Madsen on 10. januar 2011 at 15:41

    Nu er det også den bedste chokolade JEG kender. jeg har serveret den i min styrkeløfter klub og de vil meget gerne have den igen. Jeg kan ellers ikke lide chokolade eller chokoladekager, men den her er ved at omvende mig.

  2. Sheila’s avatar

    Sheila on 8. november 2011 at 20:19

    Tak for denne nemme opskrift, men nøjagtig ligeså velsmagende mudcake, som de lidt mere omstændige opskrifter!

  3. Ulla’s avatar

    Ulla on 9. november 2011 at 07:56

    Det var da så lidt Sheila, essensen i alle kager er at alt er varm når man starter, så er alle opskrifter lige til, det blir så skidt med kolde æg og kold mælk :-)