Jeg bruger altid denne opskrift på lagkagebunde, de er lette og lækre og holder fint i fryser 2 mdr.
4 æg
160 g sukker
1 stor spsk vand
1 tsk vanille med top
1 knsp salt
120 g hvedemel
1 tsk bagepulver
How too
Læg æggene i varmt vand 10 minutter.
Pisk derefter æggene heftigt med vand, vanilie, sukker og salt, til en fin mousse.
Sigt mel og bagepulver i, vendes i med let hånd, kun lige til melet er opsuget.
Hvis man har lyst til cacaobunde tilsættes 3 spsk cacao og piskes med i det første.
Passer til en 20 cm springform, bages ca 20 min ved 200 grader.
lad afkøle og del i tre bunde.
Jeg er ikke god til at dele bunde, så jeg bager dem hver for sig, reducere mængden så det passer til en bund, eksempel laver jeg af to æg til en 25 cm bund.
-
Pingback from fødselsdagskage | Kageklovn on 16. november 2009 at 11:11
-
Pingback from Sølvbryllup | Kageklovn on 5. december 2009 at 15:52
-
Pingback from Aidens dåbskage | Kageklovn on 10. januar 2010 at 20:31
-
Pingback from hermans dåbskage | Kageklovn on 23. februar 2010 at 08:02
-
Pingback from Malous dåbskage | Kageklovn on 3. april 2010 at 20:56
-
Pingback from Søren Emils dåbskage | Kageklovn on 6. april 2010 at 21:09
-
Pingback from dåbskage til Matthias maddox | Kageklovn on 6. april 2010 at 21:38
-
En virkelig god lagkagebund når man kommer kakao i!!
Cremet og lækker.tip: læg bundene ud på bagepapir (hver for sig), hvis du mangler en form.
-
Hej,
Jeg skal lige høre, jeg faldt over din opskrift, og kan se du skriver lig æggene i varmt vand i 10 min, er det varmt vand fra hanen og eventuelt hvor mange grader varmt?..
-
Hej Camilla
Jeg lægger dem bare i varmt vand fra hanen -
Må jeg spørger om ,hvorfor du putter æggene i varmt vand i 10 min.. ???
-
Jeg syntes de er nemmere og piske fluffy, og alt bagværk hæver bedre hvis alle ingredienser er ens i temperatur, altså omkring 20 grader. Når jeg bager chokoladekager bruger jeg smør æg og kærnemælk der har stået ude natten over, det giver en mere ens kage, den hæver bedre og bliver mere luftig.
-
Okay.. Hvad med bakterier og salmonella.. ?? jeg ville ikke ture det.. Tak for svaret.. ;O)
-
Intet problem det bliver jo bagt ved 200 grader så er der ingen bakterier/salmonella
14 comments
Comments feed for this article
Trackback link: http://www.kageklovn.dk/2009/11/03/lette-lagkagebunde/trackback/