En kageblog
300 g toblerone
½ L piskeføde
How too:
Smelt forsigtigt tobleronen i piskefløden, når tobleronen er helt smeltet, hælder jeg blandingen i en skål, kommer film helt ned til fløden, så der ikke kan dannes kondensvand.
Blandingen sættes i køleskab mindst 8 timer, hvorefter det forsigtigt piskes op til en tyk creme.
Her er en kage jeg har lavet til Malou, den skulle være rigtig prinsesse piget, jeg fik frie hænder og tiden var knap, men jeg syntes den blev rigtig sød.
I kagen er der lyse lagkagebunde, jordbærmousse og tobleronecreme
Jeg har simpelthen så meget om ørene, at jeg ikke kan huske hvilke fyld jeg kom i Oscars dåbskage, men det vil nu ikke forhindre mig i at vise den frem alligevel.
Da Oscars mor valgte farver og design, var jeg en smule betænkelig, med alle de farver osv, men faktisk syntes jeg den blev helt vildt flot i retro, dejligt når andre kan få mig i sving med lidt anderledes sammensætninger.
I fredags lavede jeg denne kage til Hermans dåb, jeg har længe gerne ville lave et par små Converse sko, så det fik jeg grønt lys til, jeg syntes de blev rigtig søde.
I kagen er der lyse lagkagebunde med hindbærmousse og chokoladecreme
Denne kage er igen en dummie, jeg har lavet den med lidt spræl i den midterste kage, med kuglekant og de små sløjfer.
Da jeg havde lavet den midterste kage syntes jeg godt nok der var lige vel meget knald på farverne, men den fik en flot ro med de to hvide kager og de enkle sløjfer.
Kræmmerhuset på toppen har jeg længe ville prøve at lave, det blev lidt bastant, men jeg syntes det blev godt til denne kage, jeg vil dog prøve at lave det i mere forfinet udgave en anden gang.
Denne kage er lavet over flamingo dummies, jeg har set en der ligner den meget og var så vild med den blå farve og det elegante og lidt gammeldags udtryk med guldsnirklerne, så jeg bare måtte prøve at lave den.
Jeg har lavet denne rose efter inspiration fra Ron Ben-Israel Cake
Jeg syntes den er fantastisk smuk og kunne forestille mig den integreret i en top kage på en bryllupskage eller som en stor bund med flere lag kage over.
Alle muligheder er åben,og det er netop det, der gerne er sjovt og udfordrende ved at lave kager.
Denne kage er lavet i flamingo,blot for at vise en ny version af kagekunst.
I sidste uge lavede jeg denne dåbskage til Aiden Makana.
Makana betyder gave, så Aidens mor, ville have at kagen skulle ligne en gave.
I nederste kage er der passions/appelsinmousse på mørke lagkagebunde
I den øverste er der jordbærmousse og lys chokoladecreme på lyse lagkagebunde.
Det hele er smurt op med italien marenque butter creme med chokolade
Det er ved at være tid for at kikke kager til konfirmation, jeg har lavet nogle enkle kager, som kan ses her.
Det er altid sjovt at lave til konfirmation da det ofte afspejler alle de ting den unge har været glad for i sit liv, som for eksempel denne, med Simba, dagbog, sminke og taske.
10 blade husblas
8 passionsfrugter
1 ½ dl friskpresset appelsinsaft
2 spsk friskpresset citronsaft
1 liter piskefløde
7 spsk florsukker
korn fra en stang vanilie
Læg husblas i blød i koldt vand i ca. 10 min.
Del passionsfrugterne i halve og skrab saft og kerner ud, tilsæt frugtsaften og blend det til det er jævnt, si de sorte kerner fra.
Pisk fløden til et let skum sammen med florsukker og vaniliekorn. Tag husblassen op af vandet med det vand der hænger ved, smelt det i vandbad og afkøl det.
Kom husblas i frugt saften når den er afkølet og vend den letpiskede fløde i blandingen.
Stil på køl 5-6 timer og moussen er klar til at lægge i en kage.
kagespisere